Resipi kek ini adalah sesuatu yang boleh anda bakar untuk orang yang anda sayangi pada majlis dan perayaan khas. Anda mungkin tertanya-tanya, apa namanya dan mengapa ia dipanggil Kek Hari Jadi? Admin kereta sewa Shah Alam cukup gemar akan kek-kek harijadi ini. Nah, kek ini agak istimewa dan disediakan menggunakan coklat gelap, kerepek coklat, kopi hitam, buttermilk, telur dan pastinya tepung serba guna! Aroma dan tekstur resipi kek ini adalah sesuatu yang akan memikat anda dan anda tidak sabar-sabar untuk mengulangi pencuci mulut. Rasa kek ini benar-benar luar biasa dan dapat dinikmati oleh sesiapa sahaja, namun, pasti ada yang menarik! Penting untuk mengawasi jumlah gula yang anda tambahkan dalam resipi pencuci mulut ini, kerana banyak orang mungkin merasa pahit kerana coklat gelap dan kopi hitam. Anda boleh menggunakan aising pilihan anda untuk menjadikan rasa kek enak atau menggunakan krim sebat.
Cara Membuat Kek Hari Jadi
Langkah 1
Untuk menyediakan resipi kek yang mudah ini, ambil mangkuk besar dan tumis tepung serbuk guna, serbuk penaik, baking soda, garam dan serbuk 5 rempah.
Langkah 2
Seterusnya, dengan menggunakan kaedah double-boiler, cairkan coklat gelap. Setelah coklat cair, tambahkan kopi hitam di dalamnya dan kacau hingga sebati. Masukkan ekstrak buttermilk dan vanila dengan cepat ke dalam campuran ini dan kacau lagi sehingga semua bahan dicampur dengan baik. Setelah itu, matikan api dan ketepikan mangkuk campuran kopi-coklat.
Langkah 3
Sekarang, buka telur dalam mangkuk besar dan masukkan gula tepung di dalamnya. Menggunakan pemukul elektrik, pukul dengan baik sehingga puncak lembut terbentuk.
Langkah 4
Dalam mangkuk bancuhan telur ini, masukkan campuran coklat dan pukul sekali. Seterusnya, masukkan campuran tepung ke dalamnya dan pukul lagi hingga sebati. Pastikan adunan kek halus dan tidak ada gumpalan yang tinggal. Masukkan cip coklat ke dalam adunan kek ini dan gaul sekali lagi.
Langkah 5
Akhir sekali, ambil timah kek dan minyak dengan sedikit mentega atau hanya menggunakan kertas mentega. Pindahkan adunan kek ke dalam timah kek dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius. Bakar kek selama 30-40 minit. Periksa selepas setengah jam jika kek dibakar dengan baik. (Catatan: Gunakan tusuk sate untuk memeriksa apakah kue dipanggang atau tidak. Jika keluar bersih, kemudian dipanggang, jika tidak, anda perlu memanggangnya selama 10-15 minit lagi.)
Langkah 6
Setelah kek dibakar, angkat dari oven dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk untuk sejuk. Potong ke dalam kepingan apabila sejuk dan hidangkan. (Petua: Anda boleh menghias kek seperti yang anda mahukan.) Bagi mereka yang ingin mendapatkan kek harijadi premium yang sedap dan berpatutan, boleh kunjungi di outlet mamasab alor setar yang terletak berhampiran Jalan Putra, pusat bandar Alor Setar.